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招远比新庄蒸丸多?只是招远这道菜又上了央视

来源:im电竞-im电竞网址-im电竞首作者:admin 日期:2020/10/13 17:02 浏览:

招远肉丸在民间已有数百年的历史,起源于山东招远地区,作为宴席菜肴深受当地人的喜爱。后来,它在齐鲁的广大乡镇广为流传,成为陆晶菜中的一道经典菜肴。它具有汤味鲜美,肥而不腻的丸子,酸、辣、咸、香的特点。-01-猪肉馅要三肥七瘦。卡拉胶和海米要水煮切碎。香菜要洗净切碎。海带可以代替卡拉胶。

卡拉胶是多年生草本植物,属于海藻类。它以鹿角的外观命名。富含氨基酸、纤维素和多种微量元素,适合老人和儿童食用。

-02-这四种食材的比例是猪肉馅:鹿角:海米:香菜=8: 1: 1: 1,然后加入姜末10g、盐3g、胡椒粉2g、鸡精2勺、鸡蛋一个,抢好。用手或勺子挤压球,放在盘子里,在蒸笼里蒸8分钟

-03-今天的招远丸子是汤菜。菜和汤都有。汤少,主料多。接下来,我们将开始混合汤。锅加水,加入姜末、鲜鸡汁、料酒、盐、香油调味,开锅后关火,加入最后一个关键调料,——醋。原来这道菜是醋味的。

-04-取出蒸好的肉丸,倒出多余的汤,加入切好的洋葱和欧芹,倒入汤。陆晶的老菜,——招远丸子,做好了。

菜肴色泽金黄翠绿,味道鲜咸清香。赶紧尝尝。肉丸在口中瞬间弹开,轻而不多。他们非常适合老人和孩子。

你吃过这个招远肉丸吗?

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